E1: ¿Y su familia a qué se dedicaba?
I1: Pues también a lo mismo, todos.
E1: A la agricultura, ¿y qué plantaban? [T4.1]
I1: Sobre todo cebolla y:, y arvejas. Guisantes.
E1: ¿Y, y dónde la vendían?
I1: Cuando eso se vendían a los comerciantes, a X, como conocido a X, a:, no me acuerdo ahora, X aquel estaba… No me acuerdo cómo se llamaba.
E1: ¿Y: lo plantaban e:n arenado, en tierra de polvillo, dónde lo plantaban?
I1: No, la cebolla y los (fragmento indescifrable) en los arenados. Y lo demás, cebada, lentejas, lo que entonara.
E1: ¿Y todo era pa (para) vender o plantaban pa (para) la casa también?
I1: No, pa (para) la casa también, primero la casa y después lo demás.
E1: ¿Y con, cómo lo plantaban?
I1: Con lo:s, con las camellas y lo:s, con los arados.
I1: Camellas y arados, ¿burros no tenían?
I1: Claro, me tenían una burra, dos camellas y una burra. Y después, ya a partir del año setenta, pues (e:) primeramente un DKV y después un Santana, una Rover.
E1: ¿Porque antes lo cargaban to (todo) con la camella?
I1: To (todo) con la camella y después ya: se compartía un poco la cosa.
E1: Y: fuera donde fuera donde estuvieran las tierras, ¿iban: y volvían andando?
I1: Caminando. Salimos de noche y regresamos de noche.
E1: ¿Pero la mayoría las tenían cerca las fincas?
I1: Bueno, tan lejos tampoco era, ibas a un Barranco Negro, que lo llamamos, las Montañetas, El Morrete, la Vega de Tías y por aquí, la Degollada, los (fragmento indescifrable). No era tan lejos. Aparte al lado nuestro había unos trocitos que, que había madrugá (madrugar) un poco más, pero eso tampoco era tanto.
E1: Y venta directa no hacían de los productos, ¿o sí? ¿Vendían directamente a la gente: los productos que ustedes plantaban? ¿O a los comerciantes?
I1: A los comerciantes. Y después también vendimo:s varias cositas en la plaza, en Arrecife.
E1: En la recova. [min. 2]
I1: Recova.
E1: ¿Eso lo hacían venta directa al público ahí?
I1: Sí, sí, eso ya era directamente ahí al público.
E1: Lo que ustedes plantaban.
I1: Sí. Nosotros llevábamos allí lo que plantábamos. [E1: (hm:)] Pa (para) venderlo allí.
E1: ¿Y qué producto compraba la gente ahí, o qué vendían?
I1: Bueno, eso de allá cuando, sobre todo los que tenían tiendita, pues venía con sus cajillas o sus seretos como quieran llamarle y hacía su comprita pa (para) la tienda. Allí directamente, allí a nosotros.
E1: O sea, ¿que le compraban los de las tiendas a ustedes?
I1: A nosotros. Sí, sí.
E1: Pero la gente (e:), el público: de la calle, no, ¿preferentemente los de las tiendas?
I1: No, allí más bien, bueno, también entraba alguna persona y compraba algunas cositas, pero sobre todo allí la base era lo de las tiendas, temprano, ellos venían bastante temprano. Y se llevaban sus cositas pa (para) la tienda.
E1: ¿Y cómo iban ustedes a la plaza Arrecife con esos productos?
I1: Primeramente con, con la burra y después con los coches. Pero primeramente fue la burra.
E1: Y dice que lo plantaban las cosas con:, con el arao (arado).
I1: Con los araos (arados).
E1: Tanganilla no tenía.
I1: No, eso era todo: al camello arando con el arao (arado) y uno echando lo que quiera que tenía. Y también, bueno, la cebada (…) y:, y arvejas, no, la cebada, sobre todo la cebada. Después todo lo demás era sembrado. [E1: (hm:)] Y ararlo.
E1: Y despué:s (e:), limpiar las tierras y eso, ¿las dejaban descansar alguna vez o:, [I1: Hombre, eso…] o se plantaban todos los años (e:) toas (todas) las tierras?
I1: Las tierras antes se, ¿cómo era? Se, ¿se barbechaba? Se araban y, y después quedaban todas medias, medias blandas y después venía la siembra.
E1: ¿Y sembraban las mismas tierras todos los años o las dejaban descansar?
I1: No, en unos años se dejaba alguna. Un año una y después otro año otra. Pero al principio, al principio como eran poco los terrenos, había que plantarlos todos.
E1: (hm:) ¿Y aparte: animales tenían?
I1: Siempre:, la:s seis, ocho, [min. 4] diez cabras en la casa siempre. El queso y la leche nunca faltó, y el cochino.
E1: El queso y la leche para la casa, [I1: Para la casa] ¿no vendían fuera?
I1: (e:) Al principio era para la casa y después se vendía en la plaza, lo llevábamos a, si había un poquito de queso se llevaba a la plaza.
E1: (hm:) ¿Y el queso lo hacían ustedes mismos?
I1: Sí, nosotros.
E1: Y el queso de:, como se hacía aquí toa (toda) la vida, con leche cruda.
I1: Eso. Como toda la vida, después se ponía allí fuera en el cajón para que le de un poquito el aire, para que se vaya secando un poco. Y pa (para) la plaza. [E1: (hm:)] (…) Es lo que había antes, no había otra cosa.
E1: Agricultura, ganadería y:, por ejemplo la, la:, ¿las empleitas y todo eso lo hacían ustedes o las compraban?
I1: Se compraba.
E1: Se compraban. ¿Y las sombreras y todo?
I1: Sí.
E1: ¿Ustedes no hacían nada de:, de cestería ni nada?
I1: Mi madre, mis hermanas no hacían na (nada) de eso, se compraban.
E1: Y el tema de:, de: (m:), de las rosetas o algo de eso, ¿se hacía algo en casa?
I1: No me acuerdo yo si… Me parece a mi que mi madre tampoco hacía na (nada) de eso, ni mis hermanas tampoco, no, no, a mí me da que no. [E1: (hm:)] Había un montón de casas que se dedicaban a eso, pero mi casa no recuerdo.
E1: Y el tema ese de:, de la palma, de:, de:, de las empleitas y to (todo) eso eran otras casas las que lo hacían.
I1: Otras casas.
E1: ¿Y las sombreras y to (todo) lo compraban a otra gente?
I1: Sí. Eso se compraba. [E1: (hm:)]
E1: Y: después de comida, (e:) ¿qué comían ustedes en casa? ¿Qué hacían de comer?
I1: Potaje, sobre todo y sancocho con pescao (pescado) salao.
E1: Que el pescao (pescado) (salao) lo compraban en la costa.
I1: Se compraba, en las tiendas, en las pocas tiendas que había, se compraba el pescao (pescado) salao (salado). Que se ponían desde el día ante:s a remojo pa (para) que se:, no quedara tan salao (salado). Con batatas y papas, cosas de esas. Lo que había.
E1: ¿Y después eran lo que ustedes plantaban lo que hacían (e:) pal (para el) potaje, pal (para el) caldero?
I1: Sí. Las lentejas por lo menos, sí se metía. Si el año estaba: bueno se vendía, pero siempre había que dejar pa (para) la casa, eso es lo primero.
E1: Y con las verduras que tuvieran.
I1: Sí, sí, sí. [min. 6]
E1: ¿Y después algo de:, de postres hacían ustedes? No.
I1: Allá cuando, ¿qué postres? Nada.
E1: (risas) Qué, qué, ¿no había ningún…? ¿Nada…?
I1: Que yo recuerde no había postres [E1: Nada] ni nada de eso.
E1: ¿La, las truchas en Navidad son más recientes o allá cuando: también la, se hacían?
I1: ¿Allá cuando truchas? Sí, se hacía, yo creo que sí se hacía algo.
E1: Por Navidad.
I1: Sobre todo Navidad.
E1: Sí, sí. Y de resto sería la fruta, algún guayabo o algo.
I1: Sí, por lo menos fruta siempre también teníamos en su tiempo. Había unas cuantas higueras, también se ponía la fruta al sol.
E1: Fruta pasada.
I1: Fruta pasada. El higo picón no, no, me da que no teníamos tuneras como para eso, me da que no. [E1: (hm:)] Pero sí se comía algún higo picón.
E1: (hm:) Y: de:, de fiestas aquí en el pueblo, ¿qué recuerda? ¿Qué fiestas importantes celebraban aquí? [T3.1]
I1: La María Auxiliadora, una vez al año.
E1: ¿Esa es la fiesta (e:) fuerte?
I1: Es la fiestita fuerte y se juraba de, de, de, de hacer u:n, un poco de carne, lo que sea, aunque no se comprara, a lo mejor se mataba algún bichito.
E1: ¿Mataban el cochino pa (para) la fiesta?
I1: Pa (para) la fiesta.
E1: ¿Y: se comían una parte ese día y el resto lo: guardaban?
I1: Luego el resto se:, se troceaba y se le ponía sal y a:, a la barrica y ahí se ponía to (todo) lo que sobraba y después se iba sacando.
E1: Pal (para el) resto el (del) año.
I1: Pa (para) tol (todo el) año, por ahí.
E1: ¿Y eso lo metían dentro de la barrica?
I1: La barrica.
E1: Con sal. ¿Y la sal qué la cogían? ¿También en la costa? ¿Dónde la, dónde la sacaban ustedes?
I1: La, la sal se compraba. Sobre todo había que ir a:, yo recuerdo con la burra de ir a la salina a comprar, sobre todo, yo creo, no recuerdo bien, pero yo creo que ahí abajo, a X. Yo sé que se iba con, con la burra a traer sal. [E1: (hm:)] Sí, no se compraba por ahí, más bien eso, sino se traía sal.
E1: Pero cantidad.
I1: Sí, sí, sí.
E1: Y después aparte de Maria Auxiliadora, ¿(e:) tenía alguna otra fiesta importante aquí en la comarca, en la zona?
I1: Nada. Montaña Blanca no estaba sino Maria Auxiliadora y [min. 8] ahí no había más nada durante el año.
E1: Y con esa fiesta ahí, ¿qué se hacía? ¿Música, qué había parranda, qué había en esa época? ¿Se jugaba a algo?
I1: Cuando eso, pues más bien lo de todo, la lucha canaria. Se preparaba en la era bien de, de, de X, o la, la era de X. Y ahí era una, pues tú la luchada allá cuando era una, una cosa muy grande. [T7.1]
E1: ¿Era lo, el eje central de la fiesta?
I1: Sí.
E1: Y después parranda o eso, ¿se montaban?
I1: Yo creo que allá cuando no había na (nada) de eso tampoco. No me acuerdo yo de eso.
E1: ¿Y la gente se juntaba a lo mejor en las casas o en las cantinas o:…?
I1: Siempre para ese día venía la familia. Se hacían: bastantes comidas porque venía la familia, aunque eso ya hoy no, no existe, pero cuando eso venía la familia. [E1: (hm:)] Y había que tener, pues, comida. Pero eso ya, eso ya, eso se acabó.
E1: Eso eran tiempos de antes.
I1: Los tiempos de antes que, que: las casas pues la, la, las mujeres estaban mortificadas porque había que hacer que comida porque venía la familia. Y era un día pues por una parte importante, sí. Estaba la familia junta.
E1: Y después en el día a día (e:), aparte de ir al campo, ¿qué otras cosas hacían después a ratos libres? Aparte de ir a trabajar al campo cuando volvían.
I1: Cuando se volvía era a comer un poco y acostarse porque venía cansao (cansado). [E1: (risas)] También recuerdo (e:), mi hermano X, en paz descansen los dos. Estuvimos en Montaña Blanca con X, fuimos una, por la noche una horita pa (para) que nos enseñara: pues a:, a multiplicar, a sumar, a restar, cositas de esas. Y despué:s aparte de: ya:, primero X, y después estuvimos yendo a la casa de: X.
E1: ¿En San Bartolomé?
I1: Sí, en la era, en la Florida, arriba de la… [min. 10] Y eso fue la, las clases, la escuela que nosotros tuvimos allá cuando.
E1: ¿Ahí fueron a aprender un poco a: escribir o:, o algo de matemáticas o algo?
I1: Muy poquito. Pues (después) yo he dicho siempre que sumar, restar, multiplicar, yo creo que no había más nada en (e:), en ese entonces.
E1: ¿Y recuerda algo también de:, del tema de:, a lo mejor de:, de rezos, de curanderas, algo aquí en el pueblo que se hacía?
I1: Oh, la, la, la, la, (e:) los curanderos para nosotros ir, que yo recuerde había que ir a, a Uga.
E1: A Uga.
I1: Sí, me acuerdo que mi padre una vez bajando las cosas de la montaña se resbaló y fue a ese señor y vino muy contento con su parche puesto y tal y vino contento porque, pa (para) él que vino ya curao (curado).
E1: ¿Y aquí en el pueblo nadie curaba a lo mejor (e:), o echaba algún rezo pa:l (para el), el sol o:, o lo que fuera?
I1: Ah, eso. Aquí por ejemplo cuando (e:) mal de ojo o cosas de esas se calculaba, era aquella:, la suegra de X. Y esa era la, había que ir a la casa y ella con sus rezados y sus cosas y también pues, si (e:) se, si se (e:) «aquella cabra tenía mal de ojo» o, o lo que sea, se le llevaba unos pelitos y ella le echaba su rezao (rezado).
E1: ¿A la cabra?
I1: A la cabra. Y tenemos, yo recuerdo siempre a mi padre una vez… que:, un cochino que estaba (e:), estaba muy mal, muy mal. Fue a Güime, no recuerdo quién es de Güime, le llevó unos pelitos y: contento. Pues (después) cuando llegó, el cochino estaba bebiendo agua y estaba comiendo.
E1: Se recuperó.
I1: Se recuperó.
E1: Y el tema de:, de los barruntos, de predecir (e:) de:l, las lluvias o no, la gente antes sí tenía: en cuenta eso.
I1: Yo siempre recuerdo de mi tía Y ponía los doce montocitos de: sal, enero, febrero tal, tal, tal. Y el, y el montocito que manecía (amanecía) un poco húmedo, (ruidos) [min. 12] ese mes llovía. Y yo otra cosa no vi. Pues cuando eso no existía la tele, no existía nada, sino eso.
E1: Y la gente antes tenía también sus, sus dichos, sus cuentos, sus canciones, la gente sí había gente que:, que sabía sus cosas, ¿no?
I1: Sí.
E1: ¿Tú no recuerdas ningún dicho de, de allá cuando:…?
I1: No.
E1: ¿Y alguien que: echara cuentos aquí en el pueblo, que hiciera teatro, alguie:n se dedicaba a eso, a (e:)…? No.
I1: Cuando eso nada de eso.
E1: ¿Nada?
I1: Nada, no, no. Puedo decir que nada pues yo nada de eso.
E1: Había a lo mejor alguna cantina, se reunían a hablar, lo que fuera y…
I1: (e:) Existía, primeramente existió la cantina de X [E1: Y qué tenía, ¿tenía un barcito?] No, tenía la tiendita y a la vez pue:s como, (m:) bueno, allí era, se jugaba a la bola y: esas cosas.
E1: Y a la bola, ¿dónde se jugaba en el bar? [T7.4]
I1: En el bar no (e:), cuando eso no estaba (fragmento indescifrable), en el mismo camino.
E1: Ah, se jugaba en el camino.
I1: En el camino. Sí. Y después en Montaña Blanca existió la (fragmento indescifrable). Y después jugaban (fragmento indescifrable). Eso, por ejemplo como cantina, después tienda hubieron (hubo), hubo, hubo cuatro tiendas, Montaña Blanca.
E1: ¿Pero que no eran cantina? ¿O si eran tienda y cantina a la vez?
I1: No, no. La tienda y cantina era (fragmento indescifrable), que le decimos y las demás eran tiendas.
E1: ¿Y una que, y una que hubo en el Barranco que le decían la del (fragmento indescifrable)?
I1: Esa es la cantina de X.
E1: Ah.
I1: Sí. Pues fue una de las cantinas más fuertes aquí, pues cuando él se fue a vivir abajo, vivía aquí. Lo tuvimos aquí de vecino. Ese fue el lugar más fuerte que teníamos. Ahí venía la gente de otros sitios a jugar a la bola y había una competencia grande a la bola.
E1: ¿Pero se jugaba a la bola también en el camino?
I1: En el camino. Allí entre, (e:) [min. 14] sí, entre la cantina y la casa de, de X, allí se jugaba…
E1: ¿Y la bola que se jugaba era bola de madera o bola de pasta?
I1: Allá cuando de madera, allá cuando no existió bola de pasta.
E1: ¿La bola de pasta en que año llegó? ¿En los setenta pallá (para allá), cuando la gente de Venezuela?
I1: Yo creo que sí, que primeramente se escuchó, pues trayeron: (trajeron) esas bolas de Venezuela. Y yo creo que después sí las habían (había) aquí de… Pero allá cuando era siempre bola de madera.
E1: ¿Y esa bola de madera estaba pintada como las de hoy en día, o no?
I1: Tampoco tan (estaban) pintadas. Yo no vi nunca bola pintada, sino de poco pacá (para acá).
E1: ¿Y cómo las diferenciaban las de un equipo y las de otro?
I1: Pues ya, no recuerdo bien, pero: igual le ponían a:, a una, un poquito de pintura pa (para) saber la, una, la que tenía pintura era de uno y la que no tenía pintura de otro, creo yo que fuera así. Porque si no:, pues todos son iguales.
E1: ¿Y hubo mucha emigración aquí en el pueblo hacia otros lados? ¿La gente se marchó en épocas que no había comía (comida) o que se pasaba mal o lo que fuera? [T3.2]
I1: Se marcharon unos pa (para) Cuba sobre todo, y para Venezuela. Y también otros, pues pa (para) La Palma. Yo creo que también pa (para) Gran Canaria. Poque (porque) yo le escuché a mi padre algunas veces que hasta los curas se fueron.
E1: Un año malo.
I1: Un año muy malo. Aquí llegaron a haber hasta siete años sin llover. Imagínate tú cómo podía está (estar) el campo aquí.
E1: Porque aparte de no haber agua pa (para) la agricultura, no había agua ni pa (para) beber.
I1: El agua pa (para) beber (e:), se mantenía porque no, ni nos bañábamos. La poquita agua que había, había que tenerla allí y cuando se sancochaba algo, esa agua había que: mantenerla para otro sancocho otro día. Hombre, aquí se pasó: muchas calamidades en el campo cuando no llovía, ojo.
E1: ¿Y cómo:, de dónde sacaban el agua?
I1: Del aljibe. La aljibe, por ejemplo, de mis padres allí eran de tres casas. Estaba: de mi padre, estaba: la hermana y estaba X, los tres.
E1: ¿Los tres cogían de ese aljibe?
I1: Sí, sí, los tres. Y allá cuando [min. 16] no llegaba aquí arriba ni, ni siquiera los coches. Aquí se empezó a llegar los coches cuando: mi padre compró el furgón, que se preparó con muchos rezongos, porque X, que en paz descanse, el pobre, hablaba una cosa y cuando se marchaban decían los dueños que no, que eso había que mirarlo bien. Y pues, al final se, se, se, se hizo pero muchos ratos que no. Primero decían que sí, decía que se marchaba o que no.
E1: Y ese aljibe grande:, ¿de dónde cogía el agua?
I1: Esto se recogía. Eso había que limpiarlo to (todos) los años en setiembre (septiembre). Pa (para) si caía algun chubasquito, que el agua llegara a la aljibe.
E1: ¿Y entonces la alcogida era de ustedes?
I1: No era nuestra, pero como si hubiera sido nuestra porque mi abuela, la madre de mi padre, cuando alguno pasaba con dos o tres cabritas le echaba su pleito. Porque le, le, le, le fiscaba la arena pa: (para), pa (para) la alcogida. Eso fue verdad, que yo recuerdo que vivían de eso.
E1: ¿Y la alcogida entonces, la barrían prácticamente?
I1: Sí, sí, eso se limpiaba, eso no, no quedaba ni una arena.
E1: Y todo eso, si caía algún chubasco iba pa (para) ese aljibe.
I1: Pal (para el) aljibe. No, por eso la, la alcogida para nosotros aquí fue muy importante. Porque ya digo que mi abuela siempre estaba con sus pleitos a lo, a lo que pasaban dos o tres cabras.
E1: ¿Y esos años que no llovía nada de nada tampoco había agua en el aljibe, o sí?
I1: Oye, llegaron a ir al:… ¿Cómo es? A: Famara con los camellos a traer dos barricas de agua.
E1: ¿De, de las galerías?
I1: Sí, es que antes no había: sino eso, había que ir con el, bien con el camello o bien con el burro, con una:, una barriquita pequeña, o lo que sea.
E1: ¿Cuando se acababa el agua aquí?
I1: Cuando se acababa el agua. Pero se procuraba que, que:, que el agua se mantuviera porque como ni nos bañamos ni nada. No, pero lo de, (risas) lo de antes es verdad, eh. Joder.
E1: ¿Y las maretas que hicieron en estas montañas grandes aquí no las aprovecharon ustedes en la casa? No.
I1: No, por la casa no. [min. 18] Eso era cosa de los ayuntamientos.
E1: Sí, pero yo le digo que en la mareta de Guatisea había reparto pa (para) la gente que quería agua ahí, ¿eh? ¿Ustedes no cogieron de esa agua nunca?
I1: Yo ahí nunca llegué a ver reparto, donde lo llegué a ver fue en la plaza de San Bartolomé. Allí la gente por cola, para: le llevaran su agua.
E1: ¿Pero de esa agua la familia usted no le tocó? O no, o no la necesitaban.
I1: Yo no recuerdo de, paquí (para aquí) no, pero que recuerdo estar allí la gente por cola pa (para) llevar sus agüitas sí. Y no sé yo si esa agua iba de la, la mareta directamente a la plaza. ¿Sí?
E1: Sí, sí, hay una tubería está rota, pero todavía queda algo allí.
I1: Ah, pues entonces era directamente a, allí, a la, allí y por la plaza se repartía el agua. Pero que yo me acuerde traer agua paquí (para aquí) de, de eso, no. No me acuerdo.
E1: (hm:) ¿Y de la gente que migró (e:), fue porque: la vida estaba muy mala aquí o porque otros le dijeron que la vida estaba mejor en otro lao (lado)? ¿Por qué emigró la gente? O, ¿por la falta de agua o por qué fue?
I1: Por todo. Los hermanos de mi padre pues, (e:) en los campos antes era cuando, claro, antes había era un montón de hermanos y:, y es imposible, porque tampoco había trabajo. Tenía que salir. No, era así. Lo de mi hermano de mi padre, por ejemplo, uno vino una ve:z y volvió a marcharse. Y el otro no regresó, murió allá en Cuba.
E1: ¿Y algunos regresaron de:, de aquí, de los vecinos del pueblo, de los que emigraron? [T3.2]
I1: Por ejemplo, los que fueron a Venezuela, yo creo que casi todos volvieron. (…) Que, no, todos no, porque: si vamos a nombrar por, por nombrar uno X. Ese se fue y no volvió más. Y algunos otros también imagino.
E1: ¿Y los que volvieron?
I1: Sí, trajeron cuatro duros y compraron. Por nombrar aunque sea tres, tanto: X le decimos, como X, como X, [min. 20] esos compraron sus terrenos y vivían de:, de sus terrenos. Eso, la gente trajeron allá cuándo, pues no sería mucho un montón, pero como aquí tampoco las cosas no estaban tan caras los terrenos, pues compran sus terrenos buenos. Y ellos vivían con lo de ellos.
E1: ¿Compraron terrenos y después vivían de esos terrenos?
I1: Terrenos.
E1: O sea se siguieron (e:) dedicando a la agricultura, pero con más propiedades de las que tenían antes.
I1: Claro, antes no tenían más que sea decir nada. Y después tenían sus buenas fincas, que ahí están. Hoy en día la tienen la familia, porque hoy ya han muerto.
E1: Y de:, de:l negocio aparte de la: agricultura aquí en el pueblo, aparte de la gente dedicarse a las fincas y vender, ¿qué: otra cosa había? ¿Había alguien que tenía algún que otro negocio?
I1: Aquí también la mayoría de: la gente allá cuando, casi todos eran marineros.
E1: ¿Ah, sí?
I1: Marineros.
E1: ¿Pero que se enrolaban en los barcos?
I1: Sí, sí, se iban y estaban para Cabo Blanco, no sé si eran seis meses, después de la pesca chica y no sé cómo era, tres meses, rollo, pero sí, mucha gente. Yo recuerdo de tener algunos vecinos del pueblo, cogerle un trozo, más bien de montaña a mi padre de media para: esa pajita llenar el colchón pa (para) llevarlo pa: (para), pabajo (para abajo) pa (para) los barcos, para la mar.
E1: O sea que siendo de un pueblo interior, (e:) esta gente trabajaba en el mar.
I1: En el mar. Fíjate tú, que cogían aquel puño de, de cebada, la mitad para el dueño de la (e:), de los granos y de la paja y él cogía esa pajita, el colchón pa (para) (e:), pa (para) ir pa (para) la mar.
E1: ¿Y por qué se enrolaban en la mar? ¿Porque había trabajo ahí? ¿Era una salida económica?
I1: Allá cuando pues montón de gente de marineros, ¿eh? (…) Estaban seis meses, después estaban tres meses a, a la pesca pequeña. Por lo que yo le escuché, yo nunca fui marinero. [min. 22] Pero bien.
E1: ¿Y era la forma de mantener la familia de esas casas?
I1: Sí.
E1: ¿O después tenían agricultura aquí?
I1: Yo creo muchos de ellos no tenían nada. Muchos de los marineros no tenían nada. Estaban aquí un par de días ahí, sobre todo muchos de ellos bebiendo vino en las cantinas. (risas) Y después volvían a marcharse. De verdad. No había otra cosa que eso.
E1: Y el tema de la música aquí en el pueblo, ¿había gente que tocaba y: estaba en:, en parranda, en rondallas o algo? (…) ¿No había cantadores y:, o sí había alguno por aquí? De folklore o algo.
I1: Yo creo que nada de eso. Allá cuando, que yo recuerde no. Ya de último recuerdo que:… Que por las Navidades hay cuatro viejos de casa en casa, por echarse un vaso de vino y se andaban el pueblo. Eso sí recuerdo yo ya, de: último ya.
E1: ¿Y las casas antes tenían algo para recibir a la gente? ¿Tenían sus barriquitas de vino o algo?
I1: Todas las casas tenían una barriquita o dos, porque antes no se vendía la uva a nadie. Y: sí, sí. Yo creo que todas las casas allá cuando invitaban aunque sea con un vaso vino porque todo el mundo sacaba su vino. Hoy en día aunque, (e:) y más ahora a los precios que tiene, qué va. Y después venden la uva y después compran el vino.
E1: Entonces antes todo el mundo tenía parras aquí.
I1: Sí, hombre, había gente que no tenía nada de nada, pero después había otro que las cuatro parritas procuraba de tenerlas bien pa (para) hacerse su barriquita de vino.
E1: Sí, pero todo esto que vemos aquí en Lomo de Tesa, la montaña todo lleno parras, bueno, hoy en día abandonada. ¿Eso todo era pa (para) vinos en las casas?
I1: Pa (para) las casas. Allá cuando no se vendía: un kilo de uva, nadie. Aquí que yo recuerde allá cuando la bodega era El Grifo [min. 24] y después una de Mosaga, aquí no hay más bodega. Y después cuando: El Grifo ya empezó a comprar más uvas, la mayoría te la rechazaban. Hoy en día no rechazan uvas, pero allá cuando rechazaban muchas uvas. Problema que da miedo, porque ya que el racimo no sé qué, no sé cuánto. [E1: Y esa…] La rechazaban porque sobraba la uva.
E1: Y esa:, esa uva como dices era para:, ¿pa (para) hacer vino pa (para) la casa y se lo bebían después allí en la casa?
I1: Claro.
E1: ¿No se vendía ese vino tampoco?
I1: No, no, no, eso era para la casa. Allá cuando nadie vendía vino. Que no. Todo el que tenga un poquito vino. Y de verdad que hoy en día digo yo que, que no hay quien cierre un poco vino, ¿eh? Toda la uva para la bodega.
E1: Y eso era una forma también de mantener la comunidad. Porque se iban de casa en casa bebiendo vino, la gente allá cuando alguno.
I1: Sí. Yo recuerdo siempre, mi padre ya: un poquito avanzado de años que: si veía venir alguno, salía: «Ven pacá (para acá), llévate un vaso de vino». Se echaba un vaso de vino, eso era por las tardes. Y: cuando ya: se iba a ir: «No, no, no quiero más». «Hombre, uno solo no, no te vayas, que si no vas virado, échate otro». Y se echaba otro vaso de vino.
E1: ¿Que el vino aquí se hacía de todas las uvas mezclao (mezclado)? [T4.1]
I1: De toda la uva. Los vinos antes no eran, sino eso, era toda la uva junta. Y claro, como había mucha parrita negra, todo el vino salía con ese colorcito.
E1: ¿Pero la parra negra que había aquí era de:, de toa (toda) la vida?
I1: De toa (toda) la vida. Aquí no había otras parras, ahora sí hay parras de otros sitios, pero allá cuando yo nunca he visto sino las parras nuestras de:…
E1: ¿Y las parras nuestras cuáles son? ¿Cuáles, cuáles son las variedades? ¿Te sabes los nombres?
I1: Yo de nombre no. Bueno, la parra negra, la malvasía, la de Diego, la listán, moscatel. Yo…
E1: ¿Esas son las que tenían aquí toda la vida?
I1: Sí. Hoy en día tiene otros nombres porque han (e:) traído otras parras de fuera. Yo creo que hay mucha gente que ha traído parras de fuera. Pero nosotros aquí [min. 26] no conocemos na (nada) de eso. La negra, la de Diego, moscatel, listán. Malvasía que era la base. Las poquitas que había eran más de malvasía, aunque también (e:) allá cuando entre negra y malvasía ahí andaba.
E1: ¿Sí?
I1: Sí, porque… [E1: ¿No era tan dominio de la malvasía como hoy en día] No. [E1: Hoy en día hay mucha malvasía. ¿Antes era mitad y mitad más o menos?] Mitad y mitad. Antes no se miraba eso, si no… Mitad y
mitad. [E1: ¿Y aquí en esta zona de Montaña Blanca había Diego también? O era Diego más pa (para)…?] No, más eso pa (para), era pa: (para) la montaña Juan Bello. [E1: (hm:)] Sí, aquí no. Aquí era la, la, la… Aquí más bien era la negra y la malvasía.
E1: Y:, ¿listán blanco y: burra blanca por aquí tampoco?
I1: No, esas parras no vienen de aquí tampoco.
E1: (hm:)
I1: Ni las moscatel tampoco más vienen por aquí, sino alguna parra.
E1: ¿Y esas que se veían en las casas antes de los parrales dentro de las casas, los patios, qué, qué variedad era?
I1: Yo creo que casi todas eran: moscatel, ¿no?
E1: Dentro de las casas, sí, pa: (para), pa (para) uva de mesa.
I1: Y a la vez la aprovechaban pa (para) sombra. [E1: (hm:)] Sí.
E1: Pues bien, bien. (…) Y: dijo antes que: el eje central de la:, de la fiesta era la lucha, ¿pero se se hacía lucha todo el año, o no? ¿Entrenaban [I1: No] a los chicos lucha to (todo) el año, los que eran luchadores? [T7.1]
I1: Ya (e:) hay una, una, una rachadilla que, que, que hasta yo me, me, a mí me pusieron de presidente del equipo. Y teníamos algunas luchaditas, sí, sobre todo allá en casa de X, en la era, allí se luchaba. Recuerdo siempre Cipriano, que es un, muy conocido. Era el puntalillo del equipo de Tías. Y:… así que, pero se, se hacía en las eras.
E1: Sí, ¿pero se hacía solo por la fiesta o echaban más luchadas a largo del año?
I1: No, (e:) de ya de último se echa alguna luchadita más. Nosotros tuvimos aquí también a: Pérez Quinto de:, y los de, descansando de puntal. Se hacían más luchadas.
E1: ¿Y antes solo era por las fiestas?
I1: Por las fiestas, no había más luchadas.
E1: ¿Y esos luchadores el resto del año? ¿O solo luchaban en la fiesta?
I1: No, la lucha [min. 28] existió siempre, pero: así los equipos pequeños de lucha, no. Yo recuerdo Manolillo:, que le decimos la, la gallina, el pobre. Pues ese y:, y Félix Hernández y Álvaro. Toda esa gente estuvieron luchando en San Bartolomé.
E1: (hm:)
I1: Pero de último ya. Ya había más, más, más luchadas.
E1: Sí, pero por ejemplo, el Chano Camacho. [I1: Pero allá cuando… Chano Camacho también estuvo luchando, pero eso estuvo luchando en el equipo San Bartolomé] (hm:)
I1: Sí, me acuerdo de Chano Camacho, coño, que Dios lo tenga en su gloria. Era un hombre muy fuerte.
E1: ¿Pero eso ya cuando tuvieron equipo?
I1: Ya, cuando había equipo ya.
E1: ¿Y antes pa (para) las fiestas traían gente de otros laos (lados) a luchar? ¿O luchaban [I1: No, no] (fragmento indescifrable)?
I1: Los mismos chiquillos.
E1: Ah, los mismos del pueblo.
I1: Un equipito de aquí y otro nuevo venía como de Tías, San Bartolomé o así. Más nada.
E1: Pero no, ¿y el resto del año ni, ni luchaban?
I1: Nada, nada, nada. No. Allá cuando no había nada de eso.
E1: Y la bola sí, ¿la bola sí estaba: instaurada, se jugaba todos los días? [T7.4]
I1: La bola todos los días tampoco, los domingos.
E1: Ah, los domingos.
I1: Los domingos. ¿Quién iba antes a la, a la, a las cantinas? Nadie. Es que no sé, es que no:, no teníamos tiempo de ir la cantina, llegábamos agotaos (agotados) del campo y a descansar, que mañana hay que madrugar otra vez.Hombre, de aquí al Morrete que es un paso, pues salimos de noche y regresamos de noche y el pizquito de comida lo comíamos allí. Ese, cuatro: pistones ahí, siempre debajo de una aulaga, una medio sombrita…
E1: ¿Y qué es lo que comían cuando iban a trabajar al campo y estaban de sol a sol, qué es lo que comían en el campo?
I1: Sobre todo el puño gofio con, con pejines. Esa es la base comida.
E1: ¿Y el gofio lo hacían del grano de ustedes?
I1: Sí, sí, nuestros granos.
E1: ¿Y lo molían, lo tostaban ustedes y lo molían ustedes?
I1: No, se, se tostaba y se llevaba la molina.
E1: ¿Pero ustedes lo tostaban en casa?
I1: Sí, sí, sí. Antes todo el mundo: tostaba en su casa. [min. 30] Después de, de, de esos últimos años para acá, se llevaba los granos a:, a la molina y ellos lo, lo, lo, lo, lo tostaban y lo molían y después te lo:, te lo daban.
E1: ¿Y, y de qué era el gofio, qué grano le echaban?
I1: Sobre todo millo y: cebada, que era lo, lo, lo más aquello era millo y cebada. También por ejemplo si, si quería matar un cochino, quería engordarlo un poco, pues sobre todo tenía siempre dos sacos de arvejas, pa: (para), pa (para) engordahlo (engordarlo). Es lo que, es lo que había.
E1: Pues muy bien, muchísimas gracias.
I1: No había otra cosa que eso. (risas)