E1: ¿Y cómo era el Haría de:, de su infancia?
I1: El Haría de mi infancia pos (pues) era, que… (e:) No habían (había), porque no se… Para vestirse la gente no había ni ropa, ni se podía (e:)…, ni había dinero pa (para) comprarlo ni había nada. Entonces había unas tienditas y siempre… para la Fiesta de San Juan siempre se estrenaba. Si ellos se buscaba algo. Se estrenaba pa (para) la Fiesta de San Juan. Y los demás tiempos… los demás días, pa (para) to (todos) los días ya se iban poniendo los trajes viejos, se zurcía, se remendaban y se los ponían, porque hasta yo misma me los puse cuando pequeña.
E1: (hm:) ¿A qué se dedicaba su familia?
I1: Mi familia se dedicaba a la agricultura.
E1: A la agricultura, ¿y qué…?
I1: Porque mi abuelo, mi abuelo tenía fincas, y entonces era así. Y yo…
E1: ¿Y plantaban en fincas propias? [T4]
I1: Sí.
E1: No eran medianeros…
I1: No, no éramos medianeros, no.
E1: Plantaban en fincas propias ¿Y qué plantaban allá cuando?
I1: Plantaban de todo. Mira, tenía… Pa (para) allá pa (para) cercados nuevos. Allí se plantaba más, más pronto. Y en las quemadas, en esos sitios también se plantaba más pronto. Y los años ruines que no llovían, sino venía a llover a lo mejor tarde, ahí abajo se planta primero. Y después es que se viene plantando paquí (para aquí) parriba (para arriba). Y entonces… Que se desgranaba el millo, que se cogía ahí abajo primero, en el… en:, en las quemadas, y los desgranábamos hasta las uñas, pa (para) poder hacer el gofio. Hasta se tostaba, se ponía cebada, revuelto. Ya… Había algunas veces que se ponía hasta tres y cuatro cosas.
E1: (hm:) ¿O sea que [I1: Porque se ponía…] lo que, lo que plantaban era pa: (para), pa (para) comer en la casa? [I1: Era pa (para)…] ¿O plantaban pa (para) vender también?
I1: No, también se vendía.
E1: ¿Y cuáles eran los…, lo que plantaban para vender? [T4]
I1: Mira, se plantaba pa (para) vender el garbanzo, chícharos, de todo, porque pabajo (para abajo) se cogía… Es así. Y paquí (para aquí) parriba (para arriba) era el millo, la garbanza, era a ver… Como era otro clima… La judía, se plantaba de todo y de todo se vendía. Que [min. 2] venía un señor, que se llamaba X, que llevaba la:… venía y llevaba la, las cosas de aquí, de la era, se llevaba los granos pa (para) Las Palmas, porque cuando eso, parece ser, cuando la guerra y esas cosas, después no había. Y como no había, pues ese señor venía y el que, el que las embarcaba, hasta se pelaban los higos porretos. Y ese hombre los llevaba también pa (para) Las Palmas, que tenía en Las Palmas una tiendita.
E1: O sea, que era un comerciante, compraba…, compraba directamente [I1: Compraba] directamente aquí al agricultor y las vendía en Las Palmas.
I1: Y las vendía en Las Palmas. Eso era ahí así.
E1: Y ustedes después de plantar e:l, el grano, lo arrancaban y lo traían pa (para) La Era.
I1: Y los traíamos pa (para) La Era, se trillaba, antes se trillaba con los animales, con burros, primero, y también se trillaba hasta con vacas. Porque cuando mi padre también tenía ya vacas, las poníamos también una vez a trillá (trillar).
E1: (hm:) Los animales dando vueltas y trillando [I1: Los animales dando vueltas y trillando] e iban tirando de un trillo.
I1: Y el otro detrás con una escupidera pa (para) cuando (e:) el otro… (risas) Ay, ay, ay, ay, ay. Así era la vida antes.
E1: ¿Y qué animales tenían para trabajar?
I1: Nosotros teníamos burros, pues (después) teníamos… es, las vacas eran pa (para) trillar. Pues pa (para) eso teníamos. Y después mi padre, a un señor que le decía que era pariente, que también es X. Y era pariente y le avisaba para, con el camello, cuando cogíamos las papas y eso, pa (para) que trajiera (trajera) los viajes, ¿entiendes? Y las traía el camello y también tenía X, otro aquí que vive en esta misma calle, también tenía camello. Pero mi padre siempre acostumbraba más por el otro, porque era pariente.
E1: Y le pedía el camello a él pa (para), pa (para) traer las papas, pa (para) cargalas (cargarlas).
I1: Sí. Y: y se plantaban papas de la tierra. Y después ya más tarde vino unas que le decían de (fragmento indescifrable) Y así se plantaba… La papa era la:, la autodate, que era más bajita, más chiquitita y así, y se plantaba y se cogía, [E1: Y:] pero ahora es que no llueve.
E1: Y esa parte que: se quedaba para casa era para hacer la comida [I1: Era para la comida]. Y el grano pa (para) hacer el gofio [I1: Separado, sí] ¿Lo tostaban ustedes en casa?
I1: Sí [min. 4], con el tiesto, revolviendo y echándole leña por debajo [E1: ¿Y la leña era…?]. Hasta la leña de antes se cogía de todos sitios. Mi padre iba algunas veces a, a, a picar leña al malpaís. Porque iban dos o tres que se juntaban, iban a picar leña al malpaís. Antes no había ni una plaga en las huertas. Porque todo eso se cogía, las huertas estaban toas (todas) limpias. Y se limpiaban hasta los caños, donde venía el agua, se limpiaban los caños todos los años [E1: (hm:)]. Para que no saltaran pa (para) las fincas ni pa (para) ningún sitio.
E1: Y ese [I1: Antes era así] gofio que tostaban, bueno, ese gofio, ese grano que ustedes tostaban, ¿dónde lo llevaban después?
I1: Al molino. Porque aquí [E1: ¿Había molino en Haría?], aquí en Haría había molino. Allí cerca, por detrás de la iglesia, allí había una molina. Y otra estaba la de Don X, porque aquí antes no había luz, ni había nada, sino era con un candil, con una mecha y se prendía. Y con esa mechita se hacían en las casas hasta rosetas y se hacía de todo.
E1: (hm:) (e:) ¿Y usted vio hacer rosetas? [T3.4]
I1: Sí, ¡y las hice!
E1: Y las hizo.
I1: Y entodavía (todavía) hago.
E1: Y todavía hace rosetas.
I1: Sí, porque a mí me gusta. Yo le hice a mi hija un:, uno de esos (fragmento indescifrable) de roseta. Que lo tiene. [E1: (hm:)] Después, como eran… como son redondas, a la forma… las formé con el ganchillo, cuadradas. Y después las fui uniendo y en el hueco que me quedaba, al ser redondas, le ponía una, una rosetita cuadradita al centro. Y la hice y lo tiene. [E1: (hm:)]. Tiene ella ves todo eso que yo se los (lo) ha (he) hecho.
E1: Entonces, ¿le gusta el tema de: las manualidades?
I1: Sí, yo siempre ha (he) seguido, es así.
E1: ¿Y de quién aprendió a hacer rosetas, usted?
I1: Aprendí a hacer rosetas con mi madre, porque hacía rosetas. Antiguamente, [E1: (hm:)] las viejas de antes hacían rosetas. Pero yo aprendí después, más cosas, porque había una señora por debajo, en la, en la calle (fragmento indescifrable), había una señora que la casa… Ya la pobre ya está tapada y ya… No. Y, y, y ella sabía porque era que pa (para) la iglesia (min. 6) se hacía ella los manteles, los bordaba… Porque era muy religiosa. Y calaba, bordaba y hacía de todo. Y yo tuve la coincidencia, que tuve una enfermedad mala cuando el sarampión, que hubo. Y entonces, y me estaban dando ataques. Y entonces, pues a mi padre se le había muerto una primero y dice: «Pues esta también se va, pues vamos a hacer». Porque había un señor, un médico… y ya ese señor, decían que él hubiera (había) leído en los libros que era (m:), ves, ponerle con agua, con agua, con agua fría. Y lo que hicieron, me envolvieron primero en unas sábanas mojadas, y, y aquello humeaba en la cama, con las sábanas esas mojadas y me iba bajando la fiebre. Pero después ya, me volvía otra vez a subir, me volvía a bajar. Entonces vino un (e:)… Don José Molina de Arrecife, lo trajeron. Eso yo ya tenía doce años. Lo trajeron, y vino, y entonces decía que el hijo estaba estudiando, el que opera, ese, estaba estudiando y decía, dice: «Si usted tiene navaja» Porque esa venía complicada, con neumonía. Dice: «Si usted tiene navaja de dos filos, ¿a qué filo se va?» Ni a uno ni a otro. Entonces, él decía que no, que esa agua tan fría en las sábanas no, que lo que tenían que hacer era meterme en una barrica de agua. Allí me metían allí dentro y me ponían según el cuerpo. Lavar (e:)… Pero el agua la templaban un poco, la tipiaban (tibiaban). Me metían allí dentro, porque no podía ser tan fría. Y iban sacando, con un jarrón, la fría y me echaban caliente, y según se iba calentando la… Y después yo como me quedé tan seseosa de estar una semana dándome ataques, pues yo no podía hablá (hablar). Cuando me desperté y me levanté, ya yo no podía hablar. Y entonces, como los vecinos esos, eran allí y era gente buena que no se me reía, allí iba. [min. 8] Y ellas como enseñaban ves a las demás, pues yo así fui aprendiendo. Yo llegaba a mi casa, cogía y empezaba a hacer, a hacer lo que veía [E1: (hm:)]. Y así, y así empecé. Por eso sé bordar, calar y sé hacer rosetas de ganchillo, de las agujas, y sé de todo porque… aprendí así, porque no salía. Porque me daba vergüenza, porque se reían de mí.
E1: Y después sí, después si habló.
I1: Y después, y después ya al cabo de más… cerca de un año, empecé a hablar un poco, lo que después era seseosa. Era seseosa. Y después hasta que por fin se me espabiló la lengua y ya está (risas). Y estoy aquí.
E1: Y hablando de artesanía, aquí en Haría también hay mucha tradición de trabajar la:, las hojas de la palma, el pírgano… [I1: Sí, sí] ¿Conoció gente que hacía sombreras, que hacía empleitas, que hacía esteras…? [I1: Sí, sí]
I1: Yo también hice. Yo también hice.
E1: ¿También hizo?
I1: Y hasta hice una vez hasta una estera una vez pal (para el) cabildo, porque le llevábamos… Cuando se plantaba aquí, [E1: (tos)] ya, ya yo era casada. Tenía mis hijos pequeños. Y entonces iba plantaba en el campo y me dedicaba a hacer cosas, como sabía, y después la llevábamos al Monumento del Campesino. Cuando empezó el monumento, allí llevábamos el trabajo, y yo venía tan contenta. Porque a, a todas las semanas, cuando iba, era rara la semana que no venía yo con un billete verde pacá (para acá), del trabajo. Y yo decía digo: «Mira, tú, esta cosa tan buena». Y venía yo más contenta, más privada, de viaje con, con eso [E1: Y, y el trabajo…] y llevaba a una vecina también.
E1: ¿El trabajo de la palma también lo aprendió aquí en Haría?
I1: Sí. Y el palmito, míralo ahí. Esos son los palmitos. También lo aprendí aquí en Haría con ellas [E1: Con ellas]. Era una gente muy sabia, E1: (hm:) esa gente [E1: ¿Y cómo…?]. Porque también se vendían, para hacer serones… Se hacía la estera, era la estera, una estera media cumplidita. Y después se ponían como unas aletitas por cada lado y se hacía como una gaveta, como una caja, y la tapaban, ¿ves? Así, pal (para el) pescao (pescado) salao (salado) para:, [min. 10] para allá pa (para) la costa.
E1: Y: lo cogían de las palmeras y…
I1: Y lo cogían las hojas de las palmeras, [E1: Y] las poníamos al sol [E1: Al sol]. Y después las, las deshojábamos y les quitábamos el tronquito pa (para) hacer la empleita [E1: Y la dejaban pasar]. Y la empleita de queso, esa había que cortahle (cortarle) los tronquitos, para metehla (meterla) dentro. Esa se metía dentro de una palmera y otra, pa (para) que no tuviera nada de:, de lo de por detrás de la palmera, lo tenía por un lado y por el otro lado, los dos lados iguales.
E1: O sea, que era (e:) distinta forma [I1: Era, era… Pa (para) hacer el queso] de hacer la empleita del queso de la de estera.
I1: De la otra de estera, era muy diferente.
E1: ¿Y había que dejarla curar o algo la hoja…?
I1: Sí, la hoja la:, las poníamos al sol.
E1: ¿Y cuánto tiempo?
I1: Y después cuando estaba… Dos o tres días. Y después iban la, las deshojaban, para poder hacer la empleita. Y los… abajo de los picos, porque de la palmera, los picos, están los picos y después están los costureros. Que es lo otro más finito y más durito. Esos costureros se… Después se ponían… Se cortaba un poquito hacia la mitad, y después cosías la (e:)… la estera, con el mismo eso, con los costureros esos [E1: Con los mismos…] Con los mismos picos de la palma [E1: Picos de la palmera], se cosía después. Y lo otro cuando eran las puntajías, las cosas de esas, más pequeñas… Se hacía en el atillo. Hacer el atillo, doblándolo, haciendo atillo y después se ponía amorosito, envuelto en un paño húmedo, pa (para) que estuviera amoroso. Y eso se ponía y se hacía la, el atillo, porque el atillo es para coser la:, la estera.
E1: ¿Y lo hacían de la misma hoja de palmera? Por la parte dura. [T4.4]
I1: De la misma hoja de la palmera, se unía, las ibas uniendo, después ya la cortabas con un cuchillo y después se le ponía un, una doblada, el filo ese que cortaba. Y después, y después le ponías una doblada así, la cosías, y ya tenías la estera. Y otra se hacía (m:) unos piquitos, una de piquitos, con cuatro, y (e:) formabas un piquito que era pa (para) poner pa (para) las (e:)… para hacer la:s esteras, las esteritas esas pequeñas, para poner (e:) delante de la cama, [min. 12] pa (para) cuando te levantabas.
E1: O sea, que eran como alfombras [I1: Una alfombra, en vez de poné (poner) una alfombra…]. Y también me dijo que hacía: (e:) cosas pa (para) cargar (e:), cestas pa (para) cargar de:…
I1: Cestas pa (para) cargar no hicimos nosotros, eso lo hacía el cestero [E1: (hm:)]. Eso lo hacía el cestero. El cestero se llevaba todos los pírganos, y con el pírgano, pues hacía eso. También lo otro que hacíamos nosotras era…. Porque le quitábamos a la punta de la palmera, cuando está seca, que tú la vas a deshojar, le quitas el… Porque ya tiene la hoja más chiquitita. Y esa más chiquitita se (e:), se cortaba la:, la punta, y después la punta esa se cortaba con un cuchillito por el pírgano, se sacaba astillitas, astillas y entonces ya quedaba para hacer escobas.
E1: O sea, que también hacían escobas.
I1: Se hacían escobas. Se ponía después el atillo y se aprovechaba todo [E1: Todo]. Todo completo, porque se ponía, ¿ves? El… la eso, la… el, el atillo y le ponías, poniendo, ¿ves? Eso, así, metido así en el atillo. Y después lo doblabas, lo doblabas y lo poníamos después amarrado a una llave de la puerta, pa (para) empezar a doblar para hacer la escoba. Porque para hacer la escoba le poníamos eso, que colgaba pabajo (para abajo) y después aquí arriba en el moñito, se le ponía dos o tres hojas, para doblar pa (para) que no luciera el pírgano. Así dobladito, todo alrededor [E1: Lo, lo aprovechaban todo]. Todo, todo se aprovechaba. [E1: Y antes…] Así, todo alrededor se ponía, ¿ves? Así, en la puerta lo ponías amarrado ahí, vas y le, le ibas dando vueltas, le ibas dando vueltas hasta que llegaba abajo y después la metías por allí. Y se hacía la escoba pa (para) barrer y pa (para), y pa (para) albiar (albear), pa (para) pintar [E1: También], pa (para) pintar con brocha [E1: Todo era de la palmera]. Todo era así [E1: Y antes…] Y después hay una… y las, las de pintar no eran de palma, sino de palmito, ¿entiendes? [E1: Sí] Eran, eran las de palmito. Y esas después, cuando ya estaba la escobita hecha, pues cogías un palito y le ponías una… la hacías como media aplastaíta (aplastadita). La hacías media aplastaíta (aplastadita) y esto de aquí lo deshojabas. [E1: Y (e:)] [min. 14] Lo hacías finito, con un alfiler, lo hacías así finito y era la aquello pa (para) albiar (albear) [E1: La brocha prácticamente, pa (para) enrrollar]. La brocha, pa (para) albiar (albear). Y todo, todo se hacía. Todo se hacía.
E1: ¿Y antes dijo que hacía como una especie de alforjas pal (para el) pescao (pescado)?
I1: Sí, pal (para el) pescao (pescado) era… le, les decían serones. A esos les decían serones, hacías una esterita a vehla (verla) en el… Porque la tienes que hacer redonda, la cortabas y era ya más ya grande. Pues entonces por un… por aquí por… Un trocito dejabas para que doblara parriba (para arriba), ¿usted me entiende? [E1: (hm:)] Y esta parte tenía la aletita por un lao (lado) y por el otro lao (lado). Entonces ya doblabas lo de abajo, y lo de arriba que era un poquito más grande, lo doblabas así, que era el serón, que les decían serones, pal (para el) pescao (pescado) salao (salado). [E1: (hm:)] Todo eso era la vida de aquí.
E1: O sea que se le sacaba bastante [I1: Y entonces…] provecho a la palmera.
I1: Sí, sí, por eso hubo un señor… Antes decían que cada palmera, antiguamente, daba un duro. Un duro, el que tenía cien palmeras, ya tenía cien euros. Por eso se plantó tanta palmera aquí en Haría.
E1: (hm:) Y había mucha cultura de…
I1: Y había mucha cultura de todo.
E1: Muchas familias trabajaban, o a la cestería [I1: Sí, sí, sí ], al pírgano o a la:…
I1: Todo, todo, todo se trabajaba antes. De todo se hacía. Y así se iba la gente escapando.
E1: Sí, sí, y aparte también era economía.
I1: (e:) Sí.
E1: ¿Y sombreras hizo también?
I1: También hice para… Pero no para… no para vender, pero eso lo hacía pa (para) cuando íbamos a la playa a Punta Mujeres, porque íbamos dos o tres días, a una casita que tuviera una chocita, no era una casita, una de piedra y… Al principio en Punta Mujeres. Y ahora mira cómo está Punta Mujeres. Y:…, y entonces íbamos allí, y hasta había alguna (risas) vez decíamos: «Tenemos que tener cuidado con los ratoncitos». Pero íbamos… Porque una tuviera (tenía) una casa, ni tenía Y suficiente una, íbamos toda la familia. De día, se ponía (e:) la estera, y se tendían los colchones y se ponían atravesaos (atravesados). Nos acostábamos atravesaos (atravesados) [min. 16] para que cupiéramos todos. Ella se ponía al centro, los chicos por un lado y las (entre risas) chicas para el otro (/entre risas). Y allí, después de días, se recogía el colchón de la paja y de, claro, otros eran de paja, de cebada, otros eran de camisas de millo. Y eso lo iba… Se enrollaba y se ponían detrás de la puerta, pa (para) recoger los colchones. Y después, tú te ponías hasta en el suelo, sentadas en el suelo, allí, y después íbamos a mariscá (mariscar) y así, a hacé (hacer) todo.
E1: ¿Y eso, cuando bajaban a la costa? [I1: ¿Eh?] ¿En qué época bajaban a la costa? ¿En verano?
I1: En verano, en verano.
E1: ¿Algunos meses?
I1: Sí, no, no muchos meses, como ahora no, ahora hay más comodidad para ir, venir. Allá no era sino que… el, el marío (marido) de ella, cuando iba pabajo (para abajo) llevaba una cesta higos picones. ¿Te estás dando cuenta? Y comíamos los higos picones con gofio (risas). [E1: Y hablando…] Y cogíamos hasta mamonas en los charcos, y las asábamos porque antes no había cocina. Ni ahí abajo ni aquí, sino era con leña. Que hasta se hacían… Las pencas, las tuneras, se hacían rajas. Se cortaban así, rajitas, y se echaban al sol, pa (para) que se secara para, para: hacé (hacer) la comida.
E1: ¿Y qué, qué hacían…? [I1: Por eso te…] ¿Qué, qué comida hacían allá cuando? ¿Cuál era la comida habitual en una casa?
I1: Ahí, ¿en la casa? Pues la comida habitual allá abajo, se hacían potajitos. Eso sí, los potajitos siempre se han hecho [E1: De lo que ustedes plantaban]. Y… de todo se hacía, sí [E1: ¿Y fundamentalmente era…]. Después los hombres iban a pescar, pues cogían pescadito, pues se hacía sancocho, se hacía… de todo, se hacía.
E1: ¿Y carne comían allá cuando?
I1: Allá… (e:) La carne la comíamos nosotros porque el que tenía finca, tenía siempre animales. Tenían cochinos, tenían cabras, se mataban esas cabras, se mata al cochino…
E1: ¿Y usted tenía…? [I1: Y el cochino…] ¿Ustedes criaban cochinos?
I1: Sí. Los criamos… Dos, criábamos dos al año [E1: Dos al año]. Porque uno era… Pa después la carne se ponía en sal. Se ponía en sal. [min. 18] [E1: ¿Y de dónde lo…? ¿Dónde lo…? ¿De dónde lo…?] Y antes venían unas, unas barriquitas, con unas sardinas. Con esas sardinas saladas prensadas, venían allí y en eso allí después pues le ponían la carne, hasta de cabra y to (todo) que se mataba para…, pa (para) la casa. Y entonces se ponía ella, y allí lo ponían con la sal. Y después al cabo de dos o tres días se cambiaba esa sal, porque parece que se mojaba con la misma salmuera, ¿sabes? De:, de lo, de, de la cahne (carne). Se cambiaba después de sal, y otras se ponían al sol para secahlas (secarlas). Para hacerse, porque después se ponían de remojo pa (para) hacer el potaje de chícharos. El potaje de chícharos era con la carne de (risas) con la carne salada.
E1: Con la carne salada. ¿Y la sal de dónde la cogían?
I1: La sal se cogía en los charcos.
E1: En los charcos de la costa.
I1: Todo, todo se aprovechaba.
E1: E iban las familias a… Cogían la sal y la subían parriba (para arriba).
I1: A coger la sal, sí. Después la poníamos a orear pa (para) que estuviera más sequita y se guardaba. Y así se hacía todo.
E1: ¿Y dijo que se criaban dos cochinos al año? [T5]
I1: Sí, dos. [E1: ¿Y por qué…?] Primero criabas uno y después criabas el otro. [E1: (hm:)] Primero era cuando al final ya, porque se comía, porque antes había tuneras y de todo en las fincas, tenías. Para:… Se (e:) echaban los higos al cochino. Y cuando se terminaba de coger más, de coger los higos el cochino, ese cochino se mataba. Y el otro ya estaba ya… El otro chico, pa (para) después seguir, para volver a matar el otro. Porque antes no había ni aceite. Porque el aceite, vinieron aquí que fue cuando la… cuando la:, la guerra que hubo, te daban un cuarto de litro por cabeza. Y de azúcar, te daban también un cuarto kilo. Que te daban unas cartillas pa (para) tú ir a la tienda a sacar eso.
E1: Y en la cartilla era aceite, azúcar…
I1: La (el) aceite, y la (el) azúcar y alguna otra cosita más si te faltaba. [E1: (hm:)] Pero era así.
E1: Pero el resto lo tenían de lo que: sacaban del campo.
I1: Lo demás era de lo que se recogía en el campo.
E1: ¿Y el cochino lo mataban por alguna fecha especial? Por las fiestas o… [I1: Siempre, porque ahora…] ¿Por Navidad o algo?
I1: Siempre se mataba después de… Uno [min. 20] era cuando: eso, y después era el otro. Se hacía morcilla, se hacía chorizo, se hacía de todo.
E1: Y estaba toda la familia ahí… [Y estábamos toda la familia] trabajando.
I1: Y otra cosa, que cuando otra familia no tenía, la otra que tenía… se ayudaban unas a otras, ¿entiendes? Y si no, tú tienes una cosa, yo no la tengo, pues to (todo), to (todo) se compartía. Y se iban a visitar todos los de… todas las… Ibas al campo y… De noche, y no te quedabas sin ir a visitar a la familia. Se iban a visitar a la familia. Hoy en día tol (todo el) mundo está separado.
E1: Había más vida en comunidad.
I1: Antes era así. Mucho pa (para) la familia y se ayudaba, porque muchos que, si este no tiene, por ejemplo, este no tiene higos y tú tienes, pues se daba, se repartía con la familia [E1: ¿Y recuerda…?] Y eso hoy en día, eso no existe.
E1: ¿Recuerda alguna: comida especial, algún postre especial por alguna fiesta? ¿En Navidad se hacía algún postre distinto o algo? [T3.1]
I1: Pa (para) Navidad o algo, unas cosas sí se hacían, que se hacían truchas.
E1: (hm:) ¿Y cómo las hacían? [T5]
I1: Se hacían de garbanzos, porque los ponías a sancochar y después los iban… cuando estaban ya blanditos, los escurrías y con un exprimidor de esos, les dabas vueltas y lo hacías. Le ponías después, pues bien cascarita de naranja picada, porque antes no habían como hoy en día naranjeros, pero de vez en cuando, si había algún enfermo, se compraba la naranjita pa (para) hacer el zumito y así. Y entonces después eso se ponía al sol. Y, y esa cascarita se picaba menudita con una tijera, y la ponías allí en las truchas. Y después se le ponía un poquito de azúca (azúcar), más bien, o de: o de miel o de algo que se ponía. Es en eso. Se hacía la… eso y se hacían rosquitos.
E1: ¿Y cómo hacían los rosquitos? ¿De qué eran?
I1: Los rosquitos los hacíamos con unos huevitos batíos (batidos), porque como habían (había) gallinas y… Que animales siempre había, en toa (toda) la casa. Y después ibas, los batía bien, pues le ponías otro poquito y después cuando no le ponías… hasta unas pasitas [min. 22] pa (para) que quedara dulce [E1: (hm:) Que las pasitas también…]. Pa (para) que quedara dulce porque como no había mucha (mucho) azúcar.
E1: (hm:), que las pasas también las harían ustedes allá cuando.
I1: Sí, las pasas sí, porque se cogían de las uvas. Y se hacía también vino, en las casas.
E1: También, ¿aquí en Haría también se hacía vino?
I1: Sí, también se hacía vino [E1: Había cultura de…]. Había casas que sí, que se hacía vino… Mira, esta es una prensa que… La esto, pero esta es hecha nueva, que me la hizo mi hijo. Porque tenía la otra ya que tenía estaba muy vieja. Y entonces digo yo, digo: «Pues mira, pues vamos a hacer una nueva, pa (para) ponerla aquí como un recuerdo de que antes pisábamos…». Nos metíamos allí a pisar con, con los pies allí dentro del lagar, y nos gustaba tanto eso.
E1: (hm:) ¿Y:, y qué variedades de uva tenían? ¿Las cogían todas mezcladas y las pisaban todas juntas?
I1: Sí, todo se… Esto era así.
E1: ¿Y el vino que salía se consumía en la casa? [I1: El vino que salía…] ¿O vendían el vino?
I1: Salía, salía muchas veces… era como medio rosado. No, pero eso se gastaba, porque uno se daba con el otro, pa (para) el otro… Y los hombres, pa (para) desayuno, pa (para) ir al campo, antes de ir al campo, se hacían una rala de, de, de, de vino con gofio [E1: ¿Gofio y vino?]. Con gofio, con el vino e iban pa (para) el campo, [E1: ¿Y eso qué…?] satisfechos y alimentados.
E1: ¿Cómo le decían a eso? Rala entonces.
I1: Una rala.
E1: Café no había. [I1: ¿Eh?] Allá en cuando café no había.
I1: Allá… Era, sí, pero se hacía… el café se hacía por la mañana, si uno se levantaba, lo hacía mi padre y me llevaba a mi el buchito y me decía en la cama: «Levántate pa (para) que vayas a echarle de comer a los animales». Porque la que echaba de comer a los animales era yo. Porque mi madre y mi hermana le (les) tenían miedo. Mi hermana era cuatro años más chica que yo y empezaba que le tenía miedo, que le tenía miedo y no, y ella no. Yo fui siempre la de los animales y la de pues… ir pal (para el) campo, pacá (para acá) o pallá (para allá) y, y así. Toda la vida me crié así.
E1: ¿Y qué fiestas se celebraban [I1: Aquí la fiesta que se celebraba más importante es la Fiesta de San Juan] importantes aquí en, en Haría? San Juan.
I1: San Juan. San Juan, todo el mundo preocuraba de: albear las casas [E1: Albear las casas]. Albear las casas y todas eran las casitas blancas, con las puertas de verde y que lo viera el pueblo bonito.
E1: ¿Y se hacía alguna comida especial o se juntaba la familia [I1: Sí, no…] o…? [T3.1] [T5]
I1: Se hacía:, se hacía comida especial, y el día que se mataba al cochino, se reunía toda la familia. [min. 24] Y se hacía a (e:), le decían el rebogao (rebogado), porque le echaban cahne (carne), garbanzos, y después le picaban cahne (carne) y se hacían papas y todo. Y se hacía el cardero (caldero), que eran los, los carderos (calderos) esos grandes negros de… que habían (había) de hierro, y esos también se utilizaban para derretir la baña del cochino. Por eso nosotros no tuvimos mucha necesidad del aceite, porque teníamos… freíamos las papas con la manteca. Y todo era así antes.
E1: Y: aparte de esa comida en casa por la Fiesta de San Juan… [I1: Era porque se reunían las familias] No sé si había gente aficionada al timple, a la guitarra, se montaba una parranda, ¿no?
I1: No, no, nosotros de mucha música no fuimos.
E1: (risas) Pero y después en el pueblo… ¿Cómo se celebraba la fiesta en el pueblo?
I1: En el pueblo se celebraba la fiesta… Cuando eso, (e:)… Que estaban aquí los soldaos (soldados), que tocaban la música y hacían hasta baile en la era de X de ahí arriba, que estaban los soldaos (soldados).
E1: ¿Se montaban ventorrillos?
I1: Y se montaban con una cosita así. Y después empezaron a venir más tarde, unos de Arrecife, que se hacían con una plancha, como unas cositas que las doblabas y la… y lo hacías, (e:)… Eran como unas arepitas, una cosita de… Pero era de harina. Y después con dos hierros lo:, le ponía así, y los guisabas, y esos los, los vendían aquí en Haría cuando eso empezó.
E1: ¿Y se organizaban bailes, dice, en alguna Sociedad o en…? ¿O había alguna era que los preparaba?
I1: No, después habían (había) (m:)… Estaba también aquí el de:,en la plaza, había también baile. Pero eso que ya yo:, ya yo más grandita, ¿sabes? Me acuerdo de… Y que era… que le decían de X, el de la esquina que ahora tiene el bar, son los nietos. Y la otra donde está la guardería, allí era donde ir al baile. Y en casa de X, que tiene allí, que es de La Olivera, que está ahora… arriba, lo de arriba, era también un baile. Allí es donde se celebraban los bailes.
E1: ¿Y esos baile:s iba a todo el mundo o era: un grupo podía entrar, otros no…?
I1: No, pero como iba a ver… [min. 26] ni tanta gente habíamos como, pues no era… es así. Iban las viejas y se sentaban. Y si la vieja, cuando venía uno a invitarte a bailar, si la vieja te hacía señas: «Que no, con ese no», (risas) le decías: «No bailo».
E1: Y aparte de bailes, de:, de, de [I1: De cosas] ventorrillos (e:) ¿Se montaban parrandas espontáneas por ahí? [I1: Sí:, los hombres…] ¿Había…folclore? Siempre ha existido el folclore.
I1: Los viejos tocaban la guitarra, ¿entiendes? Y cosas de esas, es lo que había.
E1: ¿Y algo de de juegos? ¿Se acuerda de juegos en la infancia? ¿A qué jugaban allá?
I1: ¿A qué jugábamos en la, en la calle?
E1: Sí, ¿a qué jugaban?
I1: Donde jugaban… Mira, al teje.
E1: Al teje.
I1: Adespués (después) era que… Al chuchazo [E1: Chuchazo]. Hacías un redondel y había… por el día uno. Y el último, salía el otro a darle… Tenías que correr ligera porque si no el otro te daba con el chucho. Y después te ponías a la fila, atrás. Así… [E1: El chuchazo] El chuchazo. Y después había también otro… el teje, que jugabas al teje, a la soga. Todos esos juegos se jugaban antes, y los chicos eran a:l, a:, con el boliche. Era el boliche, hacían un hoyito, a meter el boliche en el hoyito. Así eran las cosas de antes.
E1: ¿Y recuerda si había: alguna… algún juego tradicional como lucha o como bola o…? [I1: Ah, sí, también hubo…] ¿O como el juego del palo?
I1: Sí, cuando eso ya yo más grande, hubo lucha. Aquí en Haría y en… yo creo que en toda la isla hubo lucha. Porque una vez fue mi padre pallá (para allá), pa (para), pa (para), pa (para) Tinajo a la lucha, y mi yehno (yerno) y mi hija. Fueron y se ganaron, porque se hacían rifas, y:, y se ganaron una cabra, y (entre_risas) la trajeron metida en el portabultos del coche (/entre_risas).
E1: ¿Y recuerda si había algún sitio donde entrenaban o solo luchaban por la fiesta?
I1: No, solo no, también se ba a vez, algunas veces, y se entrenaba entre ellos.
E1: ¿Y dónde, dónde lo hacían aquí? ¿Recuerda dónde era?
I1: Ellos lo hacían allí arriba en… En la casa que está ahí arriba al lao (lado) de la plaza pallí (para allí). Se reunían allí.
E1: (hm:) ¿Y recuerda de gente de allá cuando que jugara a la bola, la bola canaria?
I1: La bola canaria también se jugaba. Así [min. 28] cuando, por ejemplo, si venían… tu familia a tu casa, y se reunían dos o tres y había: «Pues vamos a jugar a la bola». Y se jugaba a la bola.
E1: ¿Y recuerda aquí a gente jugando al palo?
I1: Al palo en Haría aquí, yo no mucho. Donde… donde eso no sé yo si sería en Máguez.
E1: Sí, en Máguez sí.
I1: En Máguez, en Máguez me acuerdo yo que pallá (para allá) sí, pero aquí en Haría no.
E1: Aquí no. Máguez fue el último reducto de:, del juego del palo, con X.
I1: Sí, aquí no, aquí en Haría no, primero fuera… Donde estaba era en Máguez. Porque Haría y Máguez siempre estaban más distanciaos (distanciados). (entre_risas) Porque si el… No, no querían que fueran los de Máguez los de Haría. Si venían, los de Haría, les tiraban piedras a los de Máguez (/entre_risas).
E1: (Risas) ¿Y aparte de la fiesta de San Juan celebraban: otro, otras fiestas?
I1: Después había Santa Rosa. Y después pa (para) la Navidad, la Navidad… Y después la Semana Santa también se celebraba.
E1: ¿Y cómo se celebraba la Navidad antiguamente en las casas? [I1: Pues en las casas…] O en las calles, no sé si había rancho, si había… Si había actos fuera, por ahí en las calles.
I1: Pues algunos que yo también, cuando: los carnavales, con los carnavales eran… no. Era cuando, que iban, que van los hombres a las casas a visitá (visitar) [E1: Los ranchos de Pascua (e:)], a las familias. A las… Se iban a visitar no a la familia, que si no… Salían las parranditas a las casas donde estaban las chicas jóvenes, ¿entiendes? [E1: A rondarlas] Porque allí les ponían la mesa con unos dulcitos y unas cositas, que se hacían unos bizcochoncitos dulces en casa de Y la panadera, que lo hacía, que tenía el horno ahí arriba y amasaba, pa (para) vender pan. Y ahí arriba, hacían los dulces en casa de Y. Cuando terminaba de sacar el pan, pues hacía la mujer los dulces.
E1: ¿Y esos dulcitos de qué eran? ¿A qué sabían? [T5]
I1: Le decían, esto:… bizcochos dulces, que decían. Que son cumpliditos, después te los cortaba y ya los ponía en la bandeja, y después te los cortaba y te los ponía un poquito (min. 30) allí a, a calentar más, pa (para) que quedaran más bizcochaítos (bizcochaditos). [E1: (hm:)] Eso, y eso lo hacía siempre Y. Y también hacía, que tenía otra, el padre de Y, tenía también otra panadería. Y allí también hacía, y se hacían panitos de mamí, lo hacían ellas, también.
E1: ¿Y usted recuerda cómo se hacían esos [I1: Con leche y…] panitos de mamí?
I1: Con leche ácida, sé que le ponían, pero yo nunca llegué a ver hacer. Panitos de mamí no llegué, yo no. Rosquitos sí, pero panitos de mamí no.
E1: Y después dijo que se celebraba también Santa Rosa.
I1: Santa Rosa también se había, también se hacía. Las fiestas eran lo que se celebraba. Y era así.
E1: ¿Y recuerda también si existían: en Haría (e:) curanderos, santeros…? ¿Gente que curaba pues… cuando se esconchaba alguien? [I1: Sí, sí, había…] ¿O males de ojo o sol en la cabeza, cosas de esas?
I1: Sí, sí, sí, que lo sacaban porque decían que le ponían un vaso con agua encima de la cabeza. Eso era cuando se cogía mucho sol.
E1: ¿Y recuerda gente que lo hacía en Haría?
I1: Sí, lo hacían, sí. Eso sí. Y después… Pero aquí ya había esto, después vino paquí (para aquí), paquí (para aquí), estaba X, ese también decía que curaba. Y después también había otro señor, que le decían X, que se llamaba él X. Y ese, también curaba mucho los… Que a mí se me esconchó una vez el pie, que me lo tronché, al bajarme del, del furgón, del coche en Arrecife, había un hoyo y me… se me tronchó el pie, y después se me hinchó y vino el, ese viejito a mi casa, que ya vivía en Haría. Porque ahí su casa aquí en Haría… Allí cerca, pa (para) cuando se bajaba pal (para el) colegio, y ese señor era muy bueno. Él te estregaba (restregaba) con una untura que tenía, que tenía, y te estregaba (restregaba) y empezaba, y te lo colocaba y te lo ponía en su sitio. Estabas dos o tres días de reposo con el pie, y después te ponías bien y te curabas.
E1: (min. 32) Y algo muy importante en Lanzarote, que ha sido el agua…. ¿Cómo era la cultura del agua antes?
I1: El agua antes… Pues, fue muy fácil aquí en Haría. Porque en Haría había muchos pozos. Y al haber pozos, pues tanta escasez de agua no hubo como pabajo (para abajo), porque en San Bartolomé me han contado a mí que el agua que sancochaba uno, se la llevaba el vecino. Eso no, aquí eso no. Después teníamos el chafariz, que el chafariz, se ponía la gente en fila, que X, para la gente y pa (para) la fila, allí se iba a lavar la gente y traían la ropa limpia. Llegaban con el burriquito, llevaban la ropa, traían… Ponían a veces dos garrafones o barrilitos, que habían (había) antes, barrilitos. Y lo llevaban y lo traían, el agua.
E1: Pero eso cuando se acababa el agua en el aljibe de la casa [I1: Sí]. Pero todo lo que era de techo, jera, todo eso lo aprovechaban para…
I1: Sí, todo se… Y hasta de la calle. También se cogía.
E1: ¿Los caminos también?
I1: Claro, pero ahora hoy en día no se puede ir… Yo estoy cogiendo el agua, porque tengo un aljibe grande ahí debajo, pero pa (para) regar. No la utilizo. Si nos ponemos en la casa, la otra. Y esta, y esta es para regar solamente. Y lavar los animales.
E1: Y las familias que tenían pozos tenían…. [I1: Tenían agua] ¿Y habían (había) [I1: Había pozos…] pozos públicos?
I1: X, tenían uno, toda la familia de los… Allí al lado del puente… del puente. Allí al lado del puente había lo menos seis u ocho pozos. Y hasta se entulleron cuando se hizo el puente. Pozos, y ya no solo… [E1: ¿Y habían (había) pozos públicos del ayuntamiento?] Sí, pozos públicos también había. [E1: (hm:)] Y mi abuela tenía uno en la casa, debajo de la era, sobre la acera, un pozo lleno de agua buena, se podía hacer de comer y todo. Y yo tengo otro pozo aquí, que es la huerta esta, que yo compré, la compré ya y tenía el pozo. Pues esa también, que era de la gente de Doña Y, pues también está ahí y es de agua buena [E1: (hm:)]. Que sirve para regar, para: todo. Ahora que, después que (min. 34) se hizo las… cloacas esas, las tuberías que están por el barranco, ahora se analizó el agua, hace ya un par de años, y ya no era apta para regar ciertas cosas.
E1: Sí, que se…, se contaminaron los pozos.
I1: Ciertas cosas no se pueden regar con esa agua.
E1: ¿Y cuando se… Cuando no había agua en los pozos se iba al chafariz o era la gente que no tenía pozo los que iban al chafariz?
I1: Las que iban al chafariz, porque para la gente que tenía pozo allí, se iba a buscar algunas veces muchos para tomar. Si el agua del pozo es más salada, porque hay uno que es más salada que otra. Y el pozo de La Cañada, que era público, está todavía, también era agua buena, que iba la gente, muchas, a buscar al pozo allí.
E1: ¿Y esos pozos se llegaron a…? [I1: Y antes no se, no se bañaban…] ¿Se llegaron a secar, no? [I1: Antes…] ¿Esos pozos tenían agua todo el año?
I1: Sí, siempre [E1: Siempre]. Porque después, lo que pasa… Los pozos que van (e:), van saliendo y la veta de agua va pasando, y si le quitas aquí, de los de arriba si están más llenos, pues pasa pacá (para acá), ¿entiendes? Eso tiene…
E1: Sí, pero antes no se gastaba tanta agua como hoy en día.
I1: Antes no, porque antes no se duchaban sino una vez en semana. Cuando… El domingo cuando ibas a misa, y dabas unos paseos en la plaza. Así es cuando se duchaban, pero como todo el mundo estaba igual, pues no se notaba. Pa (para) que tú veas como son las cosas (risas) [E1: Los tiempos como han cambiado]. Y hoy en día hay el agua a tutiplén.
E1: (risas) Los tiempos han cambiado mucho, sí. ¿Y cuándo llegó la luz a Haría? ¿Lo recuerda?
I1: La luz a Haría llegó cuando Don Gabino, porque la molina de aquí abajo no era, no daba la luz, sino cuando Don Gabino, un señor que fue pallá (para allá) pa (para) la Argentina, y trajo… e hizo la molina. Hizo una gran casa que está en la esquina, a la otra esquina de donde está el bar de X o la cafetería… La otra esquina, esa casa era la del, de ese señor. Y allí, las puertas que tenía más para arriba, más bien, esas son de:, de la molina. Y la molina, daba la luz, pero no la teníamos siempre. Sino al de tales horas de la noche, hasta tantas… hasta, hasta las once de la noche me parece que era. Y después (min. 36) te hacía señas, pa (para) que ya la sabías que la iba a apagar. Te apagaba así un poquito (risas). Y después, y después a los cinco minutos, ya no tenías luz.
E1: O sea, que de ese:… [I1: (fragmento indescifrable) ] de ese motor de la molina, le daba luz a las casas.
I1: Le daba luz a las casas. Don Gabino, tenía la luz en las casas [E1: (hm:)]. Así es como era. [E1: ¿Y usted se acuerda de:…?] Yo me acuerdo hasta pa (para) Reyes, que mi padre iba parriba (para arriba) pa (para) casa de Don Gabino, ¿y sabes lo que se le ponía también a los chicos pa (para), pa (para) los Reyes en el zapato? Una, una bolsita con la… con… De flores, de millo. (risas) Y nosotros privadas: «Vienen los Reyes».
E1: (risas) ¿Y recuerda algún, algún dicho, algún:, algún cantar de allá cuando, alguna frase que se decía mucho? ¿O algo que se… que iba a aberruntar agua o algo?
I1: Ves, yo de cantares no:, no me acuerdo mucho.
E1: O de dichos, a veces hay, hay frases que: «Si hay tal nubes en tal sitio, va a llover a tal día» [I1: Sí] ¿La gente ante:s aberruntaba:?
I1: Después ya más tarde, a ese le decían X.
E1: ¿Y había también…?
I1: Había, había uno, que le decían X, que decía que él hacía bailar, a una gallina, una vez. Tol (todo el) mundo, tol (todo el) mundo, «a ver bailar a la gallina». Pues sí, a la gallina calientas el (fragmento indescifrable) por debajo (fragmento indescifrable), se levanta la gallina (risas). Y le decían X. Y ese vivía en la Vista la Vega, arriba, en la punta de arriba, [E1: (hm:)] vivía ese.
E1: Pues muy bien, muchas gracias.
I1: Pues de nada.